Arroz doce cremoso

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Já acabaram-se as Festas Juninas faz tempo, mas pensa numa delícia que não precisa data especial...
(essa receitinha da para fazer ela zero lactose também, é só substituir o leite, leite condensado e creme de leite pelos zero lactose :))

Ingredientes

  • 01 xícara de arroz lavado e escorrido
  • 03 xícaras de água
  • 02 xícaras de leite integral
  • 02 canelas em casca (canela em pau)
  • 07 cravos (ou a gosto, eu coloco 15 e depois tiro)
  • 01 caixinha de leite condensado
  • 01 caixinha de creme de leite
  • 07 colheres (sopa) açúcar

Modo de fazer

Cozinhe o arroz na água com os cravos, sem mexer ate que a água seque. Quando a água secar  adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e a canela, misture . Em uma frigideira, faça um caramelo com o açúcar e coloque no arroz doce, misture e deixe ferver mexendo de vez em quando até que o caramelo se dissolva. Assim que o caramelo dissolver completamente e o arroz doce engrossar um pouquinho, já está pronto.

Dicas

Se você não gosta de cravo e canela pode fazer sem. Eu retiro o cravo e a canela depois de pronto, depois que esfria. essa receita pode ser feita com os leites zero lactose que fica a mesma coisa. Se deixar o arroz doce engrossar a calda demais ele fica duro quando esfria.


by Sandra Souza

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